Je suis Taliska Victoria Rebuit Levich, mais tout le monde chez-moi m’apelle Tata. Je suis née à Belo Horizonte, un ‘petit’ village brésilien de 2 millions d’habitants! D’une famille semi-nomade, multiculturelle et amoureuse de la bonne table, je me suis familiarisée avec la cuisine étant une gamine. J’ai étudié gastronomie dans mon pays en 2009.

En 2012, j’ai déménagé à Sao Paolo pour faire mes pratiques au DOM et autres restaurants à étoiles où j’ai rencontré Adur. Peu de temps après nous étions déjà ensemble.

Je m’appelle Adur Arrieta Picabea. Je suis née à la belle ville de San Sebastian. Chez-moi manger n’était jamais une obligation mais toute une cérémonie. Ma mére grandit dans un restaurant et c’est lá qu’elle recontra mon père.

Enthousiaste de la cuisine et des marchés depuis petit à 17 ans j’ai commencé mes études á l’Ecóle de Cuisine Luis Irizar. J’ai terminé ma formation réalisant les pratiques chez ‘Mugaritz’ où j’ai pu me familiariser avec les concepts de la plus haute cuisine.

Pour connaître d’avantage la culture gastronomique d’autres pays, j’ai voyagé au Brésil pour rèaliser mes pratiques au DOM, ou j’ai recontré Taliska.

Après un temps de contact à distance nous nous sommes revus à Ibiza au restaurant ‘Amalur’. Nous avons travaillé 4 ans làbas en été et pendant l’hiver nous voyagions sac á dos au Brésil, Argentine, Pérou, Chine, Japon, Israel, Costa Rica et México.

Nous sommes les meilleurs compagnons de voyage et de vie.