✆ 943 38 66 66 | ✉ tatapasgastroteka@gmail.com
✆ 943 38 66 66 | ✉ tatapasgastroteka@gmail.com

BAR TATAPAS & RESTAURANTE OBISPO

deux concepts, une philosophie

TALISKA & ADUR

Je suis Taliska Victoria Rebuit Levich, mais tout le monde chez-moi m’apelle Tata. Je suis née à Belo Horizonte, un ‘petit’ village brésilien de 2 millions d’habitants! D’une famille semi-nomade, multiculturelle et amoureuse de la bonne table, je me suis familiarisée avec la cuisine étant une gamine. J’ai étudié gastronomie dans mon pays en 2009.

En 2012, j’ai déménagé à Sao Paolo pour faire mes pratiques au DOM et autres restaurants à étoiles où j’ai rencontré Adur. Peu de temps après nous étions déjà ensemble.

Je m’appelle Adur Arrieta Picabea. Je suis née à la belle ville de San Sebastian. Chez-moi manger n’était jamais une obligation mais toute une cérémonie. Ma mére grandit dans un restaurant et c’est lá qu’elle recontra mon père.

Enthousiaste de la cuisine et des marchés depuis petit à 17 ans j’ai commencé mes études á l’Ecóle de Cuisine Luis Irizar. J’ai terminé ma formation réalisant les pratiques chez ‘Mugaritz’ où j’ai pu me familiariser avec les concepts de la plus haute cuisine.

Pour connaître d’avantage la culture gastronomique d’autres pays, j’ai voyagé au Brésil pour rèaliser mes pratiques au DOM, ou j’ai recontré Taliska.

Après un temps de contact à distance nous nous sommes revus à Ibiza au restaurant ‘Amalur’. Nous avons travaillé 4 ans làbas en été et pendant l’hiver nous voyagions sac á dos au Brésil, Argentine, Pérou, Chine, Japon, Israel, Costa Rica et México.

Nous sommes les meilleurs compagnons de voyage et de vie.

'Il y a quelques mois surgit l'occasion de nous installer a Hondarribia. Un endroit qui nous appartient et òu nous pouvions traduire ce mélange de cultures'

Le bar 'TaTapas' avec le Restaurant 'Obispo' veulent entrer dans l'histoire de ce village et être responsables de grandes amitiés et bons moments

RÉSERVATIONS +34 943 38 66 66

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies