✆ 943 38 66 66 | ✉ tatapasgastroteka@gmail.com
✆ 943 38 66 66 | ✉ tatapasgastroteka@gmail.com

BAR TATAPAS & RESTAURANTE OBISPO

DOS CONCEPTOS, UNA FILOSOFÍA

TALISKA & ADUR

Soy Taliska Victoria Rebuit Levich, pero todos en casa me llama Tata. Nací en Belo Horizonte, un “pequeño” pueblo brasileño de 2 millones de personas. De familia semi-nómada, multicultural y amantes de buen comer, empecé desde pequeña a familiarizarme con la cocina y estudié gastronomía en mi país en el 2009.

En 2012, me mudé a Sao Paulo para hacer mis prácticas en DOM, además de otros restaurantes de estrellas donde conocí a Adur. Al poco tiempo ya estábamos conectados.

Me llamo Adur Arrieta Picabea y nací en la hermosa ciudad de San Sebastián. En nuestra casa el comer nunca fue una obligación sino toda una ceremonia, y es que mi madre se crió en un restaurante y es allí donde conoció a mi padre.

Entusiasta desde pequeño de los mercados y fogones, con 17 años arranqué mis estudios en la Escuela de Cocina Luis Irizar, formación que culminé realizando las prácticas en Mugaritz pudiendo familiarizarme allí con los conceptos de la más alta cocina. Para conocer más sobre la cultura gastronómica de otros países, viajé a Brasil para realizar prácticas en el DOM, donde conocí a Taliska.

Tras un tiempo manteniendo el contacto a distancia, volvimos a juntarnos en el Amalur de Ibiza donde pasamos 4 años trabajando en verano y viajando en invierno mochilas en mano por varios destinos como Brasil, Argentina, Perú, China, Japón, Israel, Costa Rica y Mexico.

Somos los mejores compañeros: de viaje y de vida.

'hace unos meses surgió la posibilidad de montar un negocio en Hondarribia. Un lugar nuestro donde poder plasmar esa mezcla de culturas'

El bar TaTapas  junto con el restaurante Obispo quieren hacer historia en el pueblo y ser los responsables de grandes amistades y bonitos momentos.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies